咖啡對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)是生活必需品，無(wú)論是早上醒腦還是下午搭配甜點(diǎn)來(lái)一杯，香醇的滋味都讓人感到幸福，心情也跟著愜意起來(lái)。而現(xiàn)在越來(lái)越多咖啡愛(ài)好者傾向自行沖泡咖啡，除了可以根據(jù)自己的喜好做口味調(diào)整外，也...

咖啡已經(jīng)走進(jìn)我們的生活，成為和茶一樣的飲品。想沖一杯香濃的咖啡，所需要的一些設(shè)備是必不可少的，咖啡壺就是其中之一?？Х葔胤N類有很多種，不同的咖啡壺要求咖啡粉粗細(xì)程度不同，萃取咖啡原理和口感都有所差別。...

法壓壺：這是更易用的咖啡壺之一，適配所有種類的咖啡。Percolator咖啡過(guò)濾器：加熱方式兼容性強(qiáng)，能直接明火加熱。原理是將沸騰的水氣泡穿過(guò)咖啡粉，不斷加熱直到達(dá)到滿意的萃取度，通常適用于中度烘焙的...

什么是咖啡萃??？萃取是獲得一杯咖啡的關(guān)鍵步驟。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是水在和咖啡粉接觸的時(shí)候，溶解并帶出的一部分可溶性物質(zhì)。也就是說(shuō)，一杯咖啡就是水和被水從咖啡粉中帶出的物質(zhì)的融合。萃取直接影響風(fēng)味表現(xiàn)對(duì)于一杯...

咖啡是一種藝術(shù)，一種生活，一種讓人安靜下來(lái)的力量?？Х葘?duì)于很多人來(lái)說(shuō)，早已不限于是一種飲品；當(dāng)它和各種美好的事物組合在一起時(shí)，還被賦予了更多藝術(shù)文化內(nèi)涵。江門市鋼藝實(shí)業(yè)有限公司(簡(jiǎn)稱“鋼藝實(shí)業(yè)”）是一...

越南咖啡以獨(dú)特的味道聞名世界，它的香味濃郁醇厚，略帶苦澀回甘；而它獨(dú)特的沖泡方法，更令不少人把越南咖啡和滴漏咖啡劃上等號(hào)。即使你未到過(guò)越南，你亦必定見(jiàn)過(guò)或嘗過(guò)滴漏壺咖啡，但越南咖啡可能比你想像的更為耐...

剛?cè)腴T手沖如果使用壺嘴內(nèi)徑5mm以下的細(xì)口壺，會(huì)讓愛(ài)好者可以在更短時(shí)間內(nèi)沖出一杯好單品，但如果是一般的細(xì)口壺、宮廷壺、尖嘴式鶴嘴壺，其實(shí)只要稍微練習(xí)一下就行了。啡世家的秋田會(huì)手沖，其中一個(gè)特點(diǎn)就是穩(wěn)定...

沖泡的本質(zhì)，就是利用水與咖啡粉的交互作用來(lái)萃取咖啡的精華風(fēng)味。整個(gè)過(guò)程中，注水的動(dòng)作務(wù)必輕柔而穩(wěn)定，水流速度不均或是力道過(guò)重都會(huì)影響到咖啡釋放的風(fēng)味。正確的感覺(jué)應(yīng)是：就像是在呵護(hù)嬰兒般，溫柔地對(duì)待你的...

1、將濾紙沿著邊線折好，放入濾杯，將磨好的咖啡粉倒入裝好濾紙的濾杯里，研磨度一般為中度研磨，像粗粒的白砂糖一樣就可以了。2、倒入事先燒好的熱水，淺度烘焙的咖啡用高溫度的水沖泡(85～93度)，而深度烘...

人人都知道睡眠很重要，而且似乎一直想著睡覺(jué)，有一項(xiàng)積極且讓人意外的研究發(fā)現(xiàn)，睡前喝咖啡并不會(huì)影響睡眠質(zhì)量！據(jù)《獨(dú)立報(bào)》報(bào)導(dǎo)，佛羅里達(dá)大西洋大學(xué)和哈佛醫(yī)學(xué)院的研究人員對(duì)785人進(jìn)行了為期5164個(gè)晝夜的...

手沖屬?zèng)_煮咖啡方式中最講求手感的一種，各家產(chǎn)品設(shè)計(jì)各有獨(dú)特的巧思與個(gè)性，因此手沖器具眾品牌皆各有其擁護(hù)者。一杯香氣與風(fēng)味表現(xiàn)完美的咖啡，不僅由豆子本身品種與烘焙特色所貢獻(xiàn)，同時(shí)也需要搭配合適的沖泡技巧...

很多人買咖啡豆回家不常煮，或一次買太多喝不完，放太久，索性把咖啡豆放到冰箱保存。對(duì)于蔬菜及生鮮食材來(lái)說(shuō)，低溫的確可以保持食材的新鮮度并能存放更久，拉長(zhǎng)保存期限。然而，將咖啡豆存放在冰箱卻不是好主意，因...

手沖壺?zé)o分好壞，每個(gè)人都會(huì)有自己心儀的一把壺。對(duì)于剛進(jìn)入咖啡行業(yè)的咖啡師或者喜愛(ài)喝咖啡的“品鑒師”，看到市面上各種各樣的手沖壺，馬上眼花繚亂。手沖咖啡器具品牌有很多，每個(gè)品牌都有自己的特色，有的品牌還...

來(lái)韓國(guó)旅游過(guò)或者在韓國(guó)居住的人都知道，韓國(guó)的咖啡店實(shí)在是太!多!了!沒(méi)走十米就有一家真的不夸張，僅星巴克在韓國(guó)就有1200家門店。相反中國(guó)的話是奶茶店比較多，咖啡店就有些少見(jiàn)。所以很多去中國(guó)留學(xué)的韓國(guó)...

中國(guó)人沒(méi)有喝咖啡的習(xí)慣，咖啡也算不上是生活必需品，而國(guó)內(nèi)大部分消費(fèi)咖啡的人士也不外乎以下兩個(gè)原因：①作為比茶更有勁，比煙草更健康的一種提神醒腦的藥劑；②就是作為西方樂(lè)享生活，感受小資的一個(gè)符號(hào)。那么到...