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手沖時只要做到以下3點，你的咖啡就不會太難喝

2021-05-12 15:38:59

有沒有遇到過這種情況：買的新豆子，回家怎么都沖不出試喝時的味道！但明明按照咖啡師教的方法一步一步做的啊！唔，如果不是賣豆子的小姐姐太漂亮的話，或許問題出在你們用了不一樣的手沖咖啡壺，卻用了同樣的方法！...

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手沖是更接近藝術品的咖啡

2021-04-25 10:24:04

手沖是更接近藝術品的咖啡，因當下心境與手法的不同，這大概就是手沖的迷人之處，但手沖也不是想象中那么高不可攀，聰明好用的手沖器具，無論你是初階玩家還是手沖老手，都能因它體驗到更美好的手沖體驗。手沖是更接...

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來杯冰咖啡降溫沒個好用的咖啡壺怎么行

2021-04-12 15:52:03

身邊的小仙女們都說，工作日早晨需要咖啡救命，周末的午后也需要咖啡救場?？傊?，生活離不了咖啡就對了。在你們已經習慣了滿大街的星巴克或者網紅咖啡店之后，有沒有想過自己動手？事實上，一杯親手煮出的咖啡已經超...

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保持出品穩(wěn)定性，萃取很重要！

2021-03-29 14:14:01

我們都知道咖啡是咖啡豆制成的，但為什么沖煮出來的咖啡有時候美味均衡，有時候味道欠佳呢？怎樣才能保證高品質的咖啡呢？答案在于——萃??！什么是萃?。枯腿∈菍⒖扇苄缘目Х热芙庠谒锏倪^程，任何一種不銹鋼咖啡...

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為什么咖啡聞起來比喝起來更香醇？

2021-03-04 15:43:44

咖啡風味〈Flavors〉= 揮發(fā)香氣〈Gases〉 + 水溶性滋味〈Tastes〉 + 口感〈Mouthfeel〉揮發(fā)性香氣 = 干香 + 濕香 = 鼻前與鼻后嗅覺水溶性滋味 = 酸甜苦咸鮮 = 口...

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學習咖啡拉花先了解一下的原理！

2021-02-26 14:45:04

在學習咖啡拉花之前，這篇文章會告訴大家拉花的一些術語、基礎知識以及要點。如果已經嘗試過拉花，了解這些要點之后可以馬上得到比較明顯的改善；如果還沒接觸過，那在嘗試之前，可以更了解咖啡拉花，以及在開始嘗試...

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手沖咖啡壺，在家喝咖啡必入

2021-01-28 16:36:08

喝咖啡是為了拯救靈魂，很多人我一樣，經常熬夜，在深夜和第二天起床時拯救自己的，常常是一杯香醇濃厚的咖啡…喝咖啡已經成為都市人的日常。在不便出門的日子里，你不妨嘗試一下在家手沖~Q1:咖啡對健康有益嗎？...

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手沖咖啡前預熱壺嘴重要嗎？

2021-01-13 14:45:54

有時候會看到咖啡師在制作手沖咖啡的時候有一個小細節(jié)：在沖煮咖啡之前先往杯子里倒一些水。這一個步驟到底有什么意義呢？在制作手沖咖啡的時候我們往杯子里倒水這一個步驟其實是為了預熱壺嘴以及手沖咖啡壺的壺頸。...

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手沖咖啡壺該如何挑選？

2020-12-25 15:18:06

咖啡對于很多人來說是生活需品，無論是早上醒腦還是下午搭配甜點來一杯，香醇的滋味都讓人感到幸福，心情也跟著愜意起來。而現在越來越多咖啡愛好者傾向自行沖泡咖啡，除了可以根據自己的喜好做口味調整外，也別有一...

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手沖或濾泡式咖啡怎么沖？

2020-12-15 16:10:05

“手沖”一詞可用來形容很多種不同的沖煮方法，更常見的是過濾式煮法：讓熱水通過一層咖啡粉，在途中將咖啡粉的風味萃取出來，通常還會使用某些材質過濾咖啡粉，可能是紙或布，甚至是很細的金屬網。簡易式杯上過濾器...

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一杯好咖啡，選對咖啡壺很重要

2020-11-25 14:21:25

咖啡已經走進我們的生活，成為和茶一樣的飲品。想沖一杯香濃的咖啡，所需要的一些設備是必不可少的，咖啡壺就是其中之一。咖啡壺種類有很多種，不同的咖啡壺要求咖啡粉粗細程度不同，萃取咖啡原理和口感都有所差別。...

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咖啡壺的使用方法

2020-10-13 14:05:05

喜歡喝咖啡的朋友們就想使用咖啡壺，因為用咖啡壺煮出來的咖啡味道更香濃，感覺更好一些。那些速溶咖啡雖然方便，但是畢竟沒有自己煮出來的咖啡味道好。所以干脆買來了咖啡器具用來煮咖啡，可是咖啡容器買回來了卻不...

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挑選手沖咖啡壺大4大要點

2020-08-29 16:41:26

挑選手沖咖啡壺大4大要點（1）濾杯大小要能匹配相應的壺：1-2人份的濾杯應該搭配1升的手沖咖啡壺；1-4人份的濾杯應該搭配1.2升的手沖咖啡壺如果是1-4人份的濾杯只搭配1升的手沖咖啡壺，容易造成水放...

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手沖咖啡壺材質影響大嗎？

2020-08-14 11:55:20

在沖煮過程中，會影響到咖啡成分萃取速度的是水溫，因此要是水溫能保持穩(wěn)定的話，就能具有相對的沖煮優(yōu)勢。在沖煮咖啡時，水流出壺嘴的瞬間，水溫就已經開始下降，所以即便手沖咖啡壺的材質保溫再好，其所產生的影響...

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手沖壺影響手沖咖啡品質的主要因素

2020-07-13 17:45:51

手沖壺影響手沖咖啡品質的主要因素包含：溫度以及注水水流溫度：水溫過高咖啡的苦味比較強，水溫低則酸味較強，因此，深度烘焙的咖啡豆建議采用80-85度的溫度，中淺烘焙的咖啡豆可以采用90度左右水溫進行萃取...

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手沖壺對手沖咖啡品質有什么影響？

2020-07-31 17:30:29

手沖壺很重要嗎？手沖壺對手沖咖啡品質有什么影響？市面上的手沖壺款式很多，對于糾結患者來說，選擇才是很難的，那么，咖啡新手應該如何選擇一把手沖壺？在選擇手沖壺時需要注意的幾大要點：壺嘴：分為細口、寬口，...

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什么是手沖咖啡？

2020-06-23 05:10:36

手沖咖啡看似操作起來非常的簡單，實則要掌握一些技巧才能沖出一杯好喝的咖啡，手沖四大因素，無非是水溫、研磨度、粉水比、手法。手沖沖煮出來的咖啡會有比較鮮明的地域風味，能感受到不同豆子的風味特點。它就像...

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手沖，讓咖啡喝出儀式感

2020-06-09 10:58:29

有多少人的一天是這樣開啟的？稱豆，研粉，打濕濾紙倒粉，拍平，畫圈注水隨著手腕繞動的節(jié)奏，咖啡的香息逐步充盈整個房間。醒來就能喝到美妙的手沖，也許是一天中最讓人愉悅的儀式了吧，然而，要做出一杯穩(wěn)定的咖啡...

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咖啡器具之選對咖啡壺真的很重要

2020-06-02 10:52:17

一杯好咖啡，選對咖啡壺很重要！咖啡已經走進我們的生活，成為和茶一樣的飲品。想沖一杯香濃的咖啡，所需要的一些設備是必不可少的，咖啡壺就是其中之一。咖啡壺種類有很多種，不同的咖啡壺要求咖啡粉粗細程度不同，...

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壓粉注意事項是什么呢

2020-05-18 14:28:49

一杯地道的意式咖啡，看起來做法好像很簡單，但其實有很多細節(jié)需要注意，比如意式壓粉器或壓粉錘的使用。那么壓粉注意事項是什么呢？1、關于粉碗的選擇，建議使用雙份粉碗，成功率相比單粉碗更高，出品更穩(wěn)定一些。...

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