對于愛好者或者剛?cè)腴T的咖啡師而言，如何選擇一把順手的手沖壺也是不可忽略的事項。選擇一個手沖壺的時候，通常要關注哪幾個點呢？5.質(zhì)優(yōu)不銹鋼咖啡壺保溫性能與熱源。因為市面上的手沖壺有很多是不銹鋼制作的，有的人會質(zhì)疑它的保溫性能，其實在沖煮過程中，廣西質(zhì)優(yōu)不銹鋼咖啡壺在水流出壺的瞬間，水溫已經(jīng)開始下降了，熱水滯留最久的，真正進行萃取過程的位置是濾杯，因此真正要講究保溫性能的是濾杯。你可以選擇一般手沖壺+溫度計或者帶測溫功能的溫控壺。

手沖咖啡是當今精品咖啡時代最流行的咖啡沖泡方式，不論是其制作方式還是咖啡風味都是值得深入研究和探討的學問。質(zhì)優(yōu)不銹鋼咖啡壺手沖壺是一款傳統(tǒng)而經(jīng)典的沖泡咖啡工具。手沖咖啡無論是濾泡式或滴濾式，都少不了要有一只稱心如意的手沖壺，現(xiàn)在的手沖壺主要都產(chǎn)自日本、韓國和臺灣，手沖壺材質(zhì)多種，各種樣式的造型繁多，不免讓人有些眼花繚亂。廣西不銹鋼咖啡壺廠家但不管壺向如何變化，手沖壺的區(qū)別關鍵在于壺頸，大體上可分鵝頸細口壺、象鼻細口壺、象鵝細口壺三種類型。

1.質(zhì)優(yōu)不銹鋼咖啡壺容量和材質(zhì)。一般來說，我們會在壺中加入8成的水，這樣的水量是比較好注水的，既能滿足潤濕濾紙和溫杯，對于保持恒定水溫也有效力。大部分手沖壺的容量在0.7~1L，如果容量大于1L，加水之后的壺太重，水流不好控制，對于穩(wěn)定萃取有影響。廣西不銹鋼咖啡壺容量太小則水溫下降太快，沖煮到后面的水溫距離你的參數(shù)已經(jīng)相差甚遠。手沖壺中最常見的材質(zhì)是不銹鋼，還有銅質(zhì)壺、琺瑯壺等，手沖壺要注意保養(yǎng)，防銹，否則你將擁有非常具象的“金屬風味”。

1、質(zhì)優(yōu)不銹鋼咖啡壺手沖壺，磨豆機，咖啡豆，濾紙，開水。2、調(diào)節(jié)磨豆機刻度。中粗研磨的咖啡粉。3、濾紙放入滴濾壺，用開水溫滴濾壺，防止咖啡快速冷卻影響風味。再將磨好的咖啡粉倒入濾紙內(nèi)。4、開水放置片刻至九十度，先倒入少量水浸濕咖啡粉，燜蒸三十秒左右，此時會發(fā)現(xiàn)咖啡膨脹，并有氣泡蒸騰而出，散發(fā)出清新的咖啡香。5、廣西不銹鋼咖啡壺廠家從咖啡的中心開始，以順時針方向緩慢畫圓圈，越是新鮮的咖啡，越會出現(xiàn)很多泡沫。最后濾紙中咖啡粉要保留水分，不然容易出現(xiàn)雜味。一杯美味的手沖咖啡就制作完成了。

對于剛剛開始練習手沖的人來說，廣西不銹鋼咖啡壺廠家比較推薦尖壺嘴、細長水管（也不能太細）的手沖壺。因為新手對水流的掌控不穩(wěn)定，尖壺嘴和細長水管更容易控制水流，能降低在沖煮咖啡時發(fā)生過度萃取或者萃取不足的可能性。另外，可以選擇一個容量在0.8L左右的手沖壺，太重拿起來吃力，質(zhì)優(yōu)不銹鋼咖啡壺容量太小溫度又掉得太快。如果預算足夠的話，也可以考慮購買定溫壺。定溫壺相當于把手沖壺、溫度計和加熱設備三個東西合并到一起，它可以設定一個固定溫度，加熱到相應溫度后啟動保溫功能。

一般來說，細尖的壺嘴與壺嘴設計相匹配的出水管是手沖壺的首選，壺嘴的設計越是尖銳，出水的情況就越是干脆利落。而手沖壺的容量也很重要。一般來說，廣西不銹鋼咖啡壺廠家會建議選擇1L到1.5L以內(nèi)的手沖壺，因為太小的壺在使用的過程中，水溫得不到保障，而太大的壺，對臂力的要求又比較高，1L到1.5L容量的手沖壺是較為合適的。值得注意的是，初學者在使用手沖壺時，質(zhì)優(yōu)不銹鋼咖啡壺里面的水量最好不要超過三分之二。每一次使用的時候，水量都保持一致，這樣在學習注水時的穩(wěn)定度會更高。