對于愛好者或者剛?cè)腴T的咖啡師而言，如何選擇一把順手的手沖壺也是不可忽略的事項。選擇一個手沖壺的時候，通常要關(guān)注哪幾個點呢？5.高品質(zhì)咖啡壺保溫性能與熱源。因為市面上的手沖壺有很多是不銹鋼制作的，有的人會質(zhì)疑它的保溫性能，其實在沖煮過程中，長沙高品質(zhì)咖啡壺在水流出壺的瞬間，水溫已經(jīng)開始下降了，熱水滯留最久的，真正進行萃取過程的位置是濾杯，因此真正要講究保溫性能的是濾杯。你可以選擇一般手沖壺+溫度計或者帶測溫功能的溫控壺。

手沖壺在手沖咖啡里是一個重要的選擇，市面上手沖壺的選擇有很多，高品質(zhì)咖啡壺各種材質(zhì)都有，銅、不銹鋼、琺瑯、鐵等等，不同材質(zhì)會影響手沖壺的耐用性、保溫性及外觀等。而拋開手沖壺的自身材質(zhì)更重要的是自身特點的選擇，長沙咖啡壺壺嘴、出水管以及壺的容量，都決定著一杯手沖咖啡是否成功。壺嘴和出水管的設(shè)計是手沖壺最關(guān)鍵的地方，它關(guān)系著出水的利落與否，它會影響注水時最大、最小水流以及出水時水流的攪動，這和注水時力道有關(guān)，同時也會影響到我們的萃取情況。一般來說，細尖的壺嘴與壺嘴設(shè)計相匹配的出水管是手沖壺的首選。

其實不同的手沖壺對沖煮出來的咖啡風(fēng)味也是或多或少帶著影響的，畢竟壺頸的弧度、長短都能夠影響到水柱的落點、溫度。如果壺頸弧度太陡，在一開始的時候不太好判斷水柱的落點，高品質(zhì)咖啡壺容易導(dǎo)致水柱直接沖破粉壁，水從濾紙濾杯邊流走；而壺頸比較緩的時候，水柱容易忽大忽小。但要知道的是，不管壺頸是陡還是緩，控制水流都是最重要的一個因素，只有這樣在使用起其他類型的壺才能夠比較得心應(yīng)手。長沙咖啡壺廠家當壺頸是比較長的時候，熱水經(jīng)過壺頸的時間自然也就變長了，比起壺內(nèi)的熱水溫度自然會稍微低些。

手沖咖啡是當今精品咖啡時代最流行的咖啡沖泡方式，不論是其制作方式還是咖啡風(fēng)味都是值得深入研究和探討的學(xué)問。高品質(zhì)咖啡壺手沖壺是一款傳統(tǒng)而經(jīng)典的沖泡咖啡工具。手沖咖啡無論是濾泡式或滴濾式，都少不了要有一只稱心如意的手沖壺，現(xiàn)在的手沖壺主要都產(chǎn)自日本、韓國和臺灣，手沖壺材質(zhì)多種，各種樣式的造型繁多，不免讓人有些眼花繚亂。長沙咖啡壺廠家但不管壺向如何變化，手沖壺的區(qū)別關(guān)鍵在于壺頸，大體上可分鵝頸細口壺、象鼻細口壺、象鵝細口壺三種類型。

1.首先，要把咖啡壺里面的水倒出來。2.然后進行一個清洗，可以煮一水清洗一下，也可以使用專業(yè)的清洗工具進行清洗。一定要洗干凈，這樣不會影響到咖啡的口感。咖啡煮制的漏斗也是需要進行清洗的，這是煮咖啡比較重要的一個設(shè)備。3.高品質(zhì)咖啡壺現(xiàn)在開始預(yù)熱，將咖啡壺的開關(guān)開啟咖啡壺就可以進行預(yù)熱了。在咖啡壺的漏斗上放過濾紙，然后將已經(jīng)研磨成粉的咖啡豆倒在濾紙上，要小心，不能讓咖啡粉掉進咖啡壺里，這樣煮出來的咖啡就會有渣，就不夠純。4.現(xiàn)在關(guān)好咖啡壺的漏斗門，長沙咖啡壺加入175毫升的水，接下來開啟煮咖啡功能。